le blog de nora

agenda de cuisine

dimanche 29 juin

Cake aux légumes

Ingrédients: 300g de légumes mélangés en dés: pomme de terre, carottes,haricot vert et petit pois,(moi j'ai utilisé des légumes surgelés).100g de champignons coupés.3 oeufs10cl de crème liquide.10cl d'huile.200g de farine.1 sachet de levure.sel, poivre. Préparation: Faire cuire les légumes dans de l'eau salée à moitié cuisson.Égoutter bien les légumes et les faire revenir dans du beurre pendant 10 min.Saler et poivrer selon goût,et laisser cuire sans couvrir.Mélanger farine et levure,ajouter les oeufs puis incorporer l'huile... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin

Poivrons rouges farcis

Ingrédients: 300g de viande hachée 2 poivrons rouges1 petite aubergine coupée en dés1 oignon coupé5 c à s de crème liquidesel,poivrefromage râpé préparation:laver les poivrons,les couper en deux et les faire cuire au four avec un peu d'huile.faire revenir l'oignon ds un peu d'huile, et y ajouter l'aubergine coupée.laisser cuire. ajouter la viande hachée,sel et poivre et bien mélanger durant la cuisson.ajouter la crème liquide,faire revenir 2 minutes puis farcir les poivrons avec.mettre le fromage râpé au dessus,et cuire... [Lire la suite]
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mardi 24 juin

Flan au lait concentré

5 oeufs 1 boite de lait concentré sucré Nestlé 250ml de café au lait du caramel pour flan Battre les oeufs.Mélanger le lait concentré avec le café au lait et ajouter les oeufs.Dans un moule allant au four,verser un peu de caramel puis le flan.Le faire cuire dans un four préalablment chaud dans un bain marie.Pour verifier la cuisson, introduire la pointe d'un couteau.
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lundi 23 juin

Riz à la viande

Ingrédients: 3 morceaux d’épaule d’agneau 1 oignon émincé Sel, poivre, gingembre, curcuma, ½ bouillon cube de viande Coriandre 1 c à c de concentré de tomate 2 verres de riz Un peu de lait Un peu de cannelle Préparation : Dans une marmite faire dorer l’oignon et la viande, ajouter les épices le bouillon cube, de l’eau, et laisser cuire. Une fois la viande cuite, ajouter le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau. Ajouter la coriandre et laisser mijoter. Faire... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin

Petits Donuts

Ce sont des donuts que je fais souvent,ils sont très délicieux,legers, et facils à préparer.Ingrédients:2 oeufs6 c à soupe d'huile6 c à soupe de sucre6 c à soupe de lait1 c à soupe de sucre vanillé2 c à c de levure chimiquefarine1 pinçée de sel Préparation:mélangez oeufs, huile, sucre, vanille et lait, ajouter lalevure et la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.étalez-la au rouleau et coupez-la à l'aide d'un verre pour avoir des cercles qu'on coupe ensuite à l'aide d'un bouchon de bouteille comme sur la... [Lire la suite]
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vendredi 20 juin

mayonnaise au lait

Personnellement j'utilise la mayonnaise au lait car elle est plus saine. la mayonnaise traditionnelle oeuf-huile est un peu difficile à digérer. Ingrédients: 150 ml de laitde l'huile.sel, poivre et vinaigre. avec un mixeur ou dans un blender mettre le lait avec la même quantité d'huile et commencer à mixer en ajoutant l'huile jusqu'à obtention d'une myonnaise consistante.ajouter à la fin des goutes de vinaigre, sel et poivre.
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jeudi 19 juin

Mille feuilles

Hier j'avais envie d'une bonne mille feuille croquante, et j'avais un reste de Nestlé en caramel que j'ai ajouté dans le montage de la mille feuille,et c'était un vrai délice.je vous laisse avec la recette. Ingrédients: 3 carrés de pâte feuilletée de 250g chacun 1 boite de nestlé. Du chocolat pour décoration Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 1 sachet de vanille 6 jaune d’œufs 150 de sucre 40g de maïzena Pour le fondant de glaçage : 250g de sucre glace 1... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin

soupe de pommes de terre et épinards

Ingrédients: 500 g de pommes de terre coupées300 g d'épinards congelées2 oignons coupées1 bouillon cube de légume ou de viande1 c à soupe de beurre250 ml de laitcrème liquidesel, poivre Mettre tous les ingrédients dans la cocote minute, et fermer durant 10 min.mixer le tout.ajouter le lait (quantité selon consistance désirée).servir dans une assiètte, y verser 2 cuillèresà soupe de crème liquide et décorer avec du fromage rapé.                    ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

gateaux forêt noire

Ingrédients: Pour le biscuit:4 oeufs100 g de chocolat en poudre1 sachet de levure (16g)2 verres de farine1 verre de beurre fondu1 verre de sucre crème au beurre:avec le batteur électrique battre: 1 verre d'huile,125 g de beurre et un verre de lait,ajouter un peu de café instantané (facultatif). mélanger les oeufs,le sucre,le beurre fondu,la farine,la levure et le chocolat, verser dans un moule beurré et fariné,et mettre au four préalablement chaud.N.B: il vaut mieux préparer ce biscuit un nuit avant le montage.couper ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

Tarte de flan aux amandes

Ingrédients:3 oeufs200g de sucre375 ml de lait50g d'amandes émondées10 biscuitsCrème chantilly pour la décoration.préparation:hacher les amandes et les biscuits.mélanger le sucre,les oeufs, y ajouter les amandes et les biscuits, et en fin le lait.dans un moule, verser du caramel (pour flan),puis le mélange.cuire au bain marie, dans un four chaud durant 30 minutes.
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