Damier à la crème mascaporne
Je partage avec vous ce délicieux gateau qu'on a adoré.
Le principe du damier je l'ai vu chez ma chère amie Imane que je remercie infinniment pour toutes ses bonnes recettes et son grand coeur.
Voilà je passe donc à la recette:
Ingrédients:
Vous aurez besoin de deux génoises, une normale et l'autre au chocolat.
Pour la génoise normale:
4 oeufs
120g de sucre
120g de farine.
Pour la génoise au chocolat:
4 oeufs
120g de sucre
80g de farine
40 de chocolat en poudre
Pour la garniture:
250g de fromage mascaporne
1 oeuf
30g de sucre
2 c à s de confiture de fraise
(vous pouvez la garnir selon goût:une mousse au chocolat et crème chantilly)
De la crème chantilly pour décoration.
Préparation:
Commencez par préparer la génoise:
Battez bien les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.
Ajoutez la farine et battre.
Versez la préparation dans un moule rond de 26cm beurré et fariné, et faire cuire au four pendant 10 minutes.
Même préparation pour la génoise au chocolat.
Coupez les 2 génoises avec en 3 cercles comme sur la photo.
Superposez les cercles:
Préparez un sirop avec 2 verres d'eau et 4 c à s de sucre,mettez les sur le feu quelques minutes.
Commencez par par bien arroser la génoise.
Préparez la garniture:
Battez l'oeuf avec 30g de sucre, puis ajoutez le mascaporne et continuer à battre.
Ajoutez la confiture de fraise.
Etalez la crème sur le gateau puis posez les autres cercles de génoise, et arrosez bien.
Décorez avec de la crème chantilly selon goût.
Et voiçi mon 1er damier que j'ai fait, garni avec la mousse au chocolat:
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