Gateau-cheval à la crème de fromage blanc

31 janvier 2009

Gateau-cheval à la crème de fromage blanc

Je partage avec vous ce cheval bien garni hihihihihi, que j'ai fait pour mon amie Gemma à l'occasion de son anniversaire! Pourquoi je lui ai fait un gâteau cheval? eh bien parce que c'est bien elle qui m'a offert ce beau moule à gâteau, surtout qu'elle travaille dans le domaine d'équitation. Elle aime tellement les chevaux qu'elle avait eu du mal à couper le gâteau, eeeeh oui !

Alors je prends l'occasion pour lui souhaiter un joyeux anniversaire.

Et voiçi mon moule à gateau:

Maintenant passons à la recette:

Ingrédients:

Pour la génoise goût citron-fleur d'oranger:

4 oeufs
160g de sucre
80g de farine
80g de fécule de maïs
L'écorce d'un citron râpé
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
2 sachets de vanille

Pour la garniture:
250 de fromage blanc
20 cl de crème fraîche liquide
40g de noix en petits morceaux
10 dattes en petits morceaux

5 c à s de sucre

Préparation:
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la fécule de maïs et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, et faire cuire au four.

Battre le fromage blanc avec le sucre en ajoutant petit à petit la crème fraîche jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
Ajouter les dattes et les noix, et mélanger.

Couper le biscuit en deux, et bien irriguer chaque part d'un sirop de sucre.
Garnir le gâteau.
Décorer selon goût.

Voilà j'espère que ma recette vous plaira.
A très bientôt les amies.

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