mardi 03 février
couscous marocain
La plupart d'entre vous connaît bien le fameux couscous marocain aux légumes, eh bien je vous invite tous et toutes à déguster ce délicieux plat que tout le monde adooore!
Je sais que vous connaîssez la recette, mais un petit rappel sera peut être utile.
Ingrédients:
1/2 kg de couscous ou de semoule moyenne
2 oignons
4 morceaux d'épaule de veau.
4 carottes
4 navettes
200g de pois chiche trempés la veille.
2 ou 3 courgettes
4 morceaux de courge
2 pommes de terre
2 tomates
¼ d'un choux vert
1 petit poivron vert
1/2 botte de coriandre
1 c à c de beurre salé (smen)
2 c à c et demi de gingembre
sel, poivre, colorant ou curcuma
Un bouillon cube au choix
Préparation:
Dans la cocotte minute mettre l'oignon en lamelles, la viande, huile de table et huile d'olive,faire revenir quelques minutes, puis ajouter les pois chiche, le sel, poivre, gingembre et curcuma.
Ajouter l'eau nécessaire à la cuisson, et faire cuire 25 à 30 minutes.
Couper les carottes en 2 dans le sens de la longueur, l'oignon en lamelles, les navets en 2, et mettre le tout dans la marmite du couscoussier.
Ajouter 1 litre d'eau, un peu d'huile, le beurre salé, le bouillon cube,1 c à c et demi de gingembre, sel poivre, curcuma, et le bouquet de coriandre, et mettre sur le feu.
Humidifier le couscous avec 5 c à s d'huile et mouiller le petit à petit avec 1 verre d'eau.
Verser le couscous dans le panier du couscousier, et le mettre sur la marmite.
Pour que la vapeur monte rapidement, faire des petits trous dans le couscous à l'aide d'un couteau.
Laisser cuire 20 minutes.
Retirer la viande cuite, puis ajouter la sauce qui reste et les pois chiche aux légumes.
Une fois passées les 20 minutes, mettre le couscoussier sous le jet d'eau froide, et laisser-le égoutter.
Ajouter à la marmite les pommes de terre en deux, les courgettes en 2, la courge, et le poivron en 2.
Saler le couscous, lui mettre un peu d'huile et bien mélanger avec les deux main. le mettre ensuite dans le le panier du couscoussier, et laisser cuire.
Quand les légumes sont à peine cuites (après 10 minutes de cuisson), ajouter les tomates râpées, et une c à s de persil hâché.
Laisser mijoter 5 à 10 minutes, eh voilà votre couscous est prêt.
Servir en disposant premièrement le couscous, puis la viande au centre, et les légumes dessus.
Arroser le tout avec un peu de sauce, et servir la sauce restante dans des bols.
lundi 02 février
Jeu de tag
J'ai été taguée de la part de mes chères amies "Fatia" et "Touria" que je remercie de tout coeur d'avoir pensé à moi.
Un tag que je trouve bien sympa, consiste à:
- Répondre aux questions
- le renvoyer à 6 blogueurs ou blogueuses de votre choix.
1. Diamants ou Perles ?
Diamants
2. Quel était le dernier film que tu as vu?
Siete almas, en français: septs vies
3. Ta série TV préférée?
- Grey anatomy
- CSI, ou en francais "les experts"
4. Petit-déjeuner?
Thé, pain et huile d'olive, huuuum j'adooore!
5. Deuxième prénom ?
Nwiwra est bien mon 2 ème prénom
6. Quels aliments n’aimes-tu pas manger du tout?
La viande de mouton, je ne m'en approche jamais
7. Prénom préfère du moment ?
Si jamais j'aurai un p'tit garçon ça sera : Adam, si Dieu le veux.
8. Quelle voiture conduis-tu?
Je conduis actuellement cette luxueuse voiture hihihihihi, pas jolie?
9. Quel trait de caractère n'aimes-tu pas?
la trahaison, le mensonge, l'hypocrisie et le caractère dur.
12. Habit
préféré?
Jean, tunique, et des chaussures plats, comme ça je me sens à l'aise et active.
13. Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où irais-tu en vacances
voir ma famille au Maroc.
14. Où veux-tu passer ta
retraite?
quand je travaillerai et serai a la retraite je vous dirai
15. De
quel anniversaire te souviens-tu?
tous mes anniversaires que j'avais fêté.
16. Ta
date d'anniversaire?
15 Mars 1980
17. Si tu était une
couleur?
Rouge bordeau
18. Chocolat ou
vanille?
Les deuuuuuuux
19. Café ou
Thé?
Thé et café
20. La dernière personne au
téléphone?
Mon chère oncle Abdelilah que j'aime beaucoup.
21. Sucré ou
salé?
Les deuuuux
22. Depuis combien d'années
travailles-tu au même boulot
2 ans sans boulot
23. Jour de semaine
préféré?
Vendredi ,c'est notre jour de repos.
Voilà, je passe la main à:
Patchouka
Imane
Laure
Sourour
Salma82
Kika
samedi 31 janvier
Gateau-cheval à la crème de fromage blanc
Je partage avec vous ce cheval bien garni hihihihihi, que j'ai fait pour mon amie Gemma à l'occasion de son anniversaire! Pourquoi je lui ai fait un gâteau cheval? eh bien parce que c'est bien elle qui m'a offert ce beau moule à gâteau, surtout qu'elle travaille dans le domaine d'équitation. Elle aime tellement les chevaux qu'elle avait eu du mal à couper le gâteau, eeeeh oui !
Alors je prends l'occasion pour lui souhaiter un joyeux anniversaire.
Et voiçi mon moule à gateau:
Maintenant passons à la recette:
Ingrédients:
Pour la génoise goût citron-fleur d'oranger:
4 oeufs
160g de sucre
80g de farine
80g de fécule de maïs
L'écorce d'un citron râpé
1 c à s d'eau de fleur d'oranger
2 sachets de vanille
Pour la garniture:
250 de fromage blanc
20 cl de crème fraîche liquide
40g de noix en petits morceaux
10 dattes en petits morceaux
5 c à s de sucre
Préparation:
Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la fécule de maïs et bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, et faire cuire au four.
Battre le fromage blanc avec le sucre en ajoutant petit à petit la crème fraîche jusqu'à obtention d'une crème épaisse.
Ajouter les dattes et les noix, et mélanger.
Couper le biscuit en deux, et bien irriguer chaque part d'un sirop de sucre.
Garnir le gâteau.
Décorer selon goût.
Voilà j'espère que ma recette vous plaira.
A très bientôt les amies.
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Merci d'avance
jeudi 29 janvier
Cake rapide au micro-onde
Pour les pressés,ne vous privez pas du cake, pour une visite à l'improviste, voiçi une solution.
il est un peu différent du cake normal, car il n'est pas doré, mais il est très doux et léger, on dirait le cake du commerce.
J'ai vu cette recette dans un blog espagnole, , et je vous fait donc la traduction:
Ingrédients:
3 oeufs
150g de sucre
3 c à s de lait
7,5g de levure chimique
100g de farine
100g de beurre
4 c à s de cacao en poudre.
1 sachet de vanille (que j'ai ajouté à la recette).
Du chocolat fondu pour décoration.
Préparation:
Battre les oeufs, le sucre, la vanille, le lait,et le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure.
Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone, et ajouter la poudre de cacao à la moitié restante.
Verser cette dernière préparation sur la première.
Faire cuire au micro-onde durant 5 minutes, puissance 800.
Important: après les 5 minutes de cuisson, il faut laisser le micro-onde fermé 5 minutes avant faire sortir votre cake.
Enrober avec du chocolat fondu.
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Merci d'avance
mercredi 28 janvier
Tag
Bonjour les amies,
Je suis taguée de la part de ma chère Sourour,et aussi de la part de l'adorable Amal, que je remercie du fond du coeur pour leur geste.
Le réglement du jeu est de mettre le logo sur son blog.
Et choisir 7 blogs.
Je passe la main à:
mardi 27 janvier
Rghayefs aux pommes
Ce sont des feuilletées à la marocaine, farcies aux pommes que j'avais vu dans l'émission "Chhiwat bladi", je l'ai vu aussi dans le blog de nourelhouda.
Vraiment elles sont bien bonnes, je les ai fait et refait.
Je vous laisse avec la recette:
Ingrédients:
250g de farine
1 c à c de sel
1 sachet de vanille
7,5g de levure chimique
1/2 c à c de levure fraîche
De l'eau tiède
2 c à s de beurre fondu + 125ml d'huile
1 pomme coupée en 6 rondelles.
6 amandes pour décoration.
Préparation:
Mélanger la farine avec le sel, le sucre vanillé, et la levure chimique.
Creuser un puits, y mettre la levure boulangère, puis ajouter l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple.
Laisser reposer 15 minutes.
Mélanger le beurre fondu avec l'huile, y tromper les mains et diviser la pâte en 6 boules.
Commencer à étaler chaque boule avec l'huile et le beurre,et plier comme sur la photo (il faut mettre un peu de mélange beurre-huile avant chaque plie).
Laisser reposer 5 minutes.
Aplatir chaque carré avec la main,mettre 1 c à c de Beurre-huile,et saupoudrer avec du sucre.
Poser la rondelle de pomme et fermer en introduisant chaque côté dans le trou de la pomme.
décorer avec une amande.
Mettre dans une plaque et faire cuire au four.
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Merci d'avance
dimanche 25 janvier
Le salon du Maroc à Barcelone
Tout d'abord, je veux vous dire que la tempête a passé et que tout est rentré dans l'ordre.
Dieu merci, ce n'était pas facile!
Ce vendredi, on est allé voir le 1 er Salon marocain à Barcelone SMAP EXPO, qui a eu lieu au complexe PALAU SANT JORDI le 23, 24, et 25 janvier, où se proposait différents pavillons consacrés à l'offre immobilière et aux établissements bancaires marocains, ainsi qu'un concert de musique marocaine (cliquer içi pour + d'infos).
Donc j'ai pensé à partager ces photos avec tous ceux qui n'ont pas pu venir voir cette exposition.
Le complexe Palau Sant Jordi
L'entrée de l'exposition:
Un coin d'artisanat:
Quelques Jellabas:
Voilà, c'est tout ce qu'il y avait, le reste c'etait des bureaux d'immoblier et d'étabillements bancaires.
Pour être franche, on s'attendais à plus que ça! vraiment on étais un peu déçus, même les catalans n'ont pas trouvé grand chose à voir sur la culture marocaine.... surtout qu'on a beaucoup de belles choses à faire découvrir!
On entendais parler qu'il aura une exposition de l'artisanat, une découverte de la gastronomie marocaine et des produits typiques et traditionnels, des démonstrations de tatouages au henné... mais.... il n'y avait que peu de choses, quelques produits de l'artisanat et une dizaine de jellabas... pas de tatouages, pas de gastronomie marocaine, ni vente de verres de thé !!!!!
Eh oui, j'espère voir prochaînement une exposition beaucoup mieux organisée pour pouvoir bien définir la vraie culture marocaine.
Désolée de parler de cette façon, mais, je suis comme ça, j'aime la franchise.
A très bientôt mes amies.
samedi 24 janvier
Tempête à Barcelone et problème de connexion
Bonsoir les amies, comment allez vous?
Voilà, je ne parviens pas à me connecter à cause de la forte tempête qui a touché barcelone et l'espagne en genéral, avec de fortes ravales de vent qui ont dépassé les 140km/h.
Cette tempête a entraîné beaucoup de dégâts, et des coupures d'éléctricité, des victimes et des morts aussi...
La photo que vous voyez s'agit d'un complexe sportif touché pas très loin de la zone où j'habite.
Heureusement içi, on n'a eu que des coupures d'électricité (Dieu merci).
Voilà, j'espère que tout cela finira sans encore plus de dégâts.
A très bientôt.
vendredi 23 janvier
Soupe pour rhume
Cette recette nous la faisait ma grande mère quand on est enrhumé, c'est un bon remède croyez-moi.
Chez nous on l'appelle: Dadffi. un mot un peut bizarre mais il a une signification: ce mot vient du mot chaleur, et donc cette soupe ne fait que réchauffer votre corps.
Ingrédients:
1 oignon râpé
6 gousses d'ail écrasée
2 c à s de pouliot sec en arabe c'est: Fliyou (de prefférence en poudre, moi je l'ai mis en feuilles sèches).
1 c à c de ginjembre
sel, poivre, curcuma
1 bouillon cube selon goût
4 c à s d'huile d'olive
1 poignet de cheveux d'ange
2 c à s de farine.
Préparation:
Dans une marmite mettre tout les ingrédients sauf les cheveux d'ange et la farine.
Remplir la marmite avec l'eau (1 litre et demi ou plus), et laisser cuire sur le feu pendant 10 à 15 min.
Ajouter le poignet de cheveux d'ange en remuant et laisser cuire.
Diluer la farine dans un peu d'eau en mélangeant avec le fouet.
Verser la préparation dans la soupe et laisser cuire quelques minutes.
La soupe ne doit être ni épaisse ni trop liquide.
Voilà un bon remède pour le rhume.
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Merci d'avance
jeudi 22 janvier
Tajine de veau aux oignons
Ingrédients:
500g d'epaule de veau
1 grand oignons
5 c à s d'huile
sel, jingembre, curcuma
2 batonnets de cannelle.
500g de petits oignons.
Préparation:
Dans une cocotte minutes, faites revenir l'oignon coupé en petits morceaux et la viande dans l'huile.
Ajoutez les épices puis l'eau necessaire à la cuisson de la viande.
Fermez la cocotte minute 20 minutes.
Epluchez les petits oignons et lavez les sans les couper.
Ajoutez les à la viande et laissez cuire à couvert.
Bonne appétit.