le blog de nora

agenda de cuisine

vendredi 20 juin

mayonnaise au lait

Personnellement j'utilise la mayonnaise au lait car elle est plus saine. la mayonnaise traditionnelle oeuf-huile est un peu difficile à digérer. Ingrédients: 150 ml de laitde l'huile.sel, poivre et vinaigre. avec un mixeur ou dans un blender mettre le lait avec la même quantité d'huile et commencer à mixer en ajoutant l'huile jusqu'à obtention d'une myonnaise consistante.ajouter à la fin des goutes de vinaigre, sel et poivre.
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jeudi 19 juin

Mille feuilles

Hier j'avais envie d'une bonne mille feuille croquante, et j'avais un reste de Nestlé en caramel que j'ai ajouté dans le montage de la mille feuille,et c'était un vrai délice.je vous laisse avec la recette. Ingrédients: 3 carrés de pâte feuilletée de 250g chacun 1 boite de nestlé. Du chocolat pour décoration Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 1 sachet de vanille 6 jaune d’œufs 150 de sucre 40g de maïzena Pour le fondant de glaçage : 250g de sucre glace 1... [Lire la suite]
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mercredi 18 juin

soupe de pommes de terre et épinards

Ingrédients: 500 g de pommes de terre coupées300 g d'épinards congelées2 oignons coupées1 bouillon cube de légume ou de viande1 c à soupe de beurre250 ml de laitcrème liquidesel, poivre Mettre tous les ingrédients dans la cocote minute, et fermer durant 10 min.mixer le tout.ajouter le lait (quantité selon consistance désirée).servir dans une assiètte, y verser 2 cuillèresà soupe de crème liquide et décorer avec du fromage rapé.                    ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

gateaux forêt noire

Ingrédients: Pour le biscuit:4 oeufs100 g de chocolat en poudre1 sachet de levure (16g)2 verres de farine1 verre de beurre fondu1 verre de sucre crème au beurre:avec le batteur électrique battre: 1 verre d'huile,125 g de beurre et un verre de lait,ajouter un peu de café instantané (facultatif). mélanger les oeufs,le sucre,le beurre fondu,la farine,la levure et le chocolat, verser dans un moule beurré et fariné,et mettre au four préalablement chaud.N.B: il vaut mieux préparer ce biscuit un nuit avant le montage.couper ... [Lire la suite]
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lundi 16 juin

Tarte de flan aux amandes

Ingrédients:3 oeufs200g de sucre375 ml de lait50g d'amandes émondées10 biscuitsCrème chantilly pour la décoration.préparation:hacher les amandes et les biscuits.mélanger le sucre,les oeufs, y ajouter les amandes et les biscuits, et en fin le lait.dans un moule, verser du caramel (pour flan),puis le mélange.cuire au bain marie, dans un four chaud durant 30 minutes.
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